【住宿優惠補助專頁】娜塔莉旅館 1 - Karon自助旅行訂房
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西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日省錢方法省錢妙招本壽司，持續在外地發揚光大。
投審會今（20）日發布投資數據，1月至2月核准陸資來台投資件數為18件，較上年同期減少18.18％；投資額740.5萬美元，較上年同期減少90.97%；台資對陸投資額10.2億美元，年增64.66％。統計顯示，前2月陸資來台金額減少主因為去年1月核准大陸商富士康工業互聯網透過新加坡商INGRASYS（SINGAPORE）PTE. LTD.，以約7,522萬美元受讓取得國內事業鴻佰科技、新加坡商鴻運科及台灣分公司股份等較大投資案所致。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 對陸投資方面，1至2月投資件數為86件，件數較上年同期減少18.1％；核准投資額10.2億美元，年增64.66％，金額增加原因係本年2月核准建大工業股份有限公司以1億美元間接增資建大橡膠（天津）有限公司，以及台灣化學纖維股份有限公司以1.2億美元間接增資大陸地區台化興業（寧波）有限公司等較大投資案所致。另外，前2月核准僑外投資件數為555件，較上年同期增11％；投增資額5.58億美元，年減56％；金額減少原因主要係107年2月核准日商伊藤忠商事株式會社以相當於6.65億美元，受讓取得台北金融大樓股份有限公司約37.1742％之股權之較大投資案所致，如將日商伊藤忠商事株式會社投資案之金額排除，則107年1-2月僑外投資金額為6.06億美元，本年1-2月僑外投資金額與其相較，年減7.9%。108年1-2月核准新設公司件數為309件，新設公司投資金額9,136萬美元；另本年1-2月核准新南向國家來台投資件數為97件，較上年同期增加3.2％，投資額計2,782萬美元，年增47.4％；其中泰國、菲律賓及越南來台投資金額均較去年同期大幅成長。1月至2月核准陸資來台投資額740.5萬美元，年減約91%。照片／投審會官網 分享 facebook
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