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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台灣珍奶再躍進 高科大研發吃得到膠原蛋白的魚鱗珍珠
高雄科技大學水產食品科學系教授蔡美玲，指導碩士生王青洋、黃仁宏與四年級學生李雅雯，運用加工副產物再利用的技術，開發魚鱗「膠原珍珠」，結合台灣最知名的手搖飲品「珍珠奶茶」，讓消費者喝珍奶時，也可以攝取到膠原蛋白。蔡美玲表示，因每天在實驗室裡，看著水產加工產副產物魚皮、魚鱗及魚骨等，總覺得可以再製利用。台灣每年水產加工過程中衍生的副產物約27.01萬噸，儘管部分副產物可再製成飼料、肥料等，但利用度低，容易形成資源浪費，對環境造成負擔。. } }); } 蔡美玲運用「限時活動加工副產物再利用」的技術，將這些別人眼中的廢棄物再製，萃取其中的膠原蛋白，並將其二次副產物再應用製成「膠原珍珠」，達到零廢棄的目標。高科大水食系碩士生王青洋表示，製造膠原珍珠的過程中，藉由專業技術去除腥味，加入天然簡單的原料製成。坊間為增強珍珠賣相及口感，可能會添加焦糖色素、羧甲基纖維素鈉（增稠劑）及苯甲酸鈉（防腐劑）等食品添加劑，高科大研發的膠原珍珠都沒有加入。研發團隊指出，「膠原珍珠」烹煮時間較一般珍珠來的短，可節省店家人力及電費，其Q彈帶點脆脆的口感，民眾在品嘗時，除可避免攝入過多食物添加劑與澱粉，同時也可補充膠原蛋白。高科大育成中心經理李宇頡表示，台灣手搖飲品「珍珠奶茶」在世界遍地開花，原本蔡教授是將魚鱗膠原加入甜湯裡，但考量大眾日常飲食習慣及消費行為，所以「膠原珍珠奶茶」形式向外推廣，吸引大眾目光。高科大表示，新創產品「膠原珍珠」因結構特性不同，市售粉圓製造機，無法配合生產。目前配合校內所推動「深耕海洋特色跨校區研究計畫」，與第一校區機械與自動化系助理教授姚武松及燕巢校區的文化創意產業系副教授楊雅玲合作，自行開發量產膠原珍珠的機器。高科大水食系教授蔡美玲、高科大育成中心經理李宇頡與水食系研究生王青洋（左至右），推薦新研發的魚鱗「膠原珍珠」。圖／高科大提供 分享 facebook 富含膠原蛋白的魚鱗珍珠。圖／高科大提供 分享 facebook 高科大團隊運用「加工副產物再利用」技術，研製魚鱗膠原珍珠。圖／高科大提供 分享 facebook 富含膠原蛋白的「魚鱗珍珠奶茶」。圖／高科大提供 分享 facebook
台中市光華高工推動VR、AR教育有成，最近參加由國教署舉辦的「全國中學生新興科技VR創意競賽」不估由８０個隊伍中脫穎而出，而且在僅有的6個獎項中囊括了包括第2、3名和第5名等3個獎，也是中部唯一得獎學校，成績亮眼。獲得第２名的「ＣＮＣ工具機展場」由機械科三年級的陳軒睿、梁家誠、許邑豪、董得恩、戴丞智共同發想。他們以介紹課業上所熟悉的ＣＮＣ機台為題，以VR方式製作出短片，不但參賽獲得佳績，未來還可以做為學弟妹學習操作使用的教材。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 獲得第３名的「被遺忘的台中－日治時代」是室內設計科三年級的李婕澐、洪郁庭、高儀倫、陳雅榆、劉律寬創作，他們認為台中有很多歷史仍不為人所熟悉，所以他們研究歷史並實地走訪台中州廳等地，拍下許多照片，再以ＶＲ環景設計製作出短片，讓人透過觀看ＶＲ短片就有如實地去了一趟，加深對台中的瞭解，並期望為台中帶來商機。第５名的「咬人狗坑步道自然生態導覽」由高二、三年級的廖宥丞、魏志宸、楊博任、林俊佑、陳怡伶、賴柏成、王彥智、詹志鈞共同製作。這個步道就位在學校附近，為了製作這支ＶＲ影片，他們數度實際上山拍攝照片、蒐集大自然的聲音，並解說名為咬人狗坑的來由是因為步道上有許多名為「咬人狗」的植物，提醒人們千萬不要碰到，因為一碰到就會很癢。３支隊伍的成員都透過分工合作完成任務，有人負責劇本、設計，也有人負責寫程式，把所要呈現的呈現出來；因為製作具水準，囊括了比賽的半數獎項。副校長賈德琪說，學校深知數位學習是趨勢，從前年開始推動ＶＲ、ＡＲ教學，不僅學生要學，每位老師也都必須學；大家就在一步步的努力下培養出這樣的能力，也讓學生們未來成為具有跨領域合作能力的人。台中市光華高工機械科三年級學生製作的「ＣＮＣ工具機展場」VR短片獲得「全國中學生新興科技VR創意競賽」第２名。記者黃寅／攝影 分享 facebook 台中市光華高工學生參加「全國中學生新興科技VR創意競賽」囊括了包括第2、3名和第5名等3個獎，指導老師們也獲表揚。記者黃寅／攝影 分享 facebook 台中市光華高工學生參加「全國中學生新興科技VR創意競賽」囊括了包括第2、3名和第5名等3個獎。記者黃寅／攝影 分享 facebook
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